這幾種懶人燜飯,家人都愛吃,每人三碗不夠,真的超簡單方便的

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大家是不是有這樣的經歷,到了吃飯的點,

這個不想吃,那個不想吃,但是還是要吃飯,就很糾結。

今天將為大家帶來做法簡單,

卻十分好吃的幾種燜飯的做法,以後就不用再為吃啥糾結了。

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食材:

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五花肉1塊、胡蘿蔔1隻、洋蔥1隻、小蔥、大米些許(可按自己口味搭配食材)

調味料:醬油、鹽、油、料酒、玉米粉、清水

步驟:

1.將五花肉切小塊,加入適量料酒和玉米粉抓勻,洋蔥、胡蘿蔔切丁備用;

2.鍋中放油,大火將五花肉翻炒至變色,盛出備用;

3.鍋中放油,放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁,小火翻炒至明顯變色,

變小,撈出備用,這時放入炒過的的五花肉,

略微翻炒放入醬油調色,翻炒均勻,放入些許鹽。

4.加入洗好的大米,與炒好的五花肉食材拌至均勻,

將其倒入電飯鍋中並鋪平,加入清水,水面微微高出食物即可,

啟動煮飯程序,待飯煮好後加入炒好的胡蘿蔔和洋蔥,

蓋上鍋蓋在燜10-15分鐘即可,出鍋時加入蔥花增香點綴,

一道美味的紅燒肉燜飯就完成了。

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2.排骨燜飯

食材:新鮮排骨,胡蘿蔔,普通米和糯米各半(可按自身口味搭配食材)

步驟:

1.先將排骨浸泡半小時左右,洗凈後瀝乾水分,

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加上排骨醬、料酒、醬油、陳年醬油、鹽和些許糖拌勻,

醃製 1小時候以上(這裡可以稍微咸一點,因為後面米飯會吸走部分味道)。

2.將醃製過的排骨和洗凈的米放入電飯煲,加水後煮一段時間。

3.將胡蘿蔔切丁,放入開水中焯兩分鐘,撈出瀝乾水分備用。

4.排骨煮好後,將半熟的胡蘿蔔丁放入飯鍋,蓋上鍋蓋,

在燜10-15分鐘左右即可,出鍋前放入蔥花點綴,

一份香噴噴,令人食慾大振的排骨燜飯就做好了。



3.雞肉香菇燜飯

食材:

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雞腿2個,香菇適量個,黃椒,紅椒,

青椒,洋蔥,鹽,胡椒粉,料酒,雞精

步驟:

1.雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,加鹽、料酒、胡椒粉抓勻醃製備用。

2.將香菇,青椒,黃椒,紅椒,香蔥切丁。

3.鍋中放油,將洋蔥下鍋炒香,接著放入香菇繼續翻炒,

待香味炒出後,放入醃製好的雞肉,炒至白色。

接著放入洗凈的大米,炒制均勻,放入清水,

小火燜至米飯變熟(清水要分多次加,防止米飯變稀),

最後,加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,

拌勻後在燜5-10分鐘。一道美味可口的雞肉香菇製作完成


延伸閱讀

        


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現在教你7種不同口味的燜飯,簡單易做,喜歡的趕緊學起來吧~


香菇胡蘿蔔燜飯        


        


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食材:


250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量薑、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油做法:


1)香菇洗淨,摘去根蒂備用


2)臘腸放鍋裡蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以


3)胡蘿蔔去皮,切小塊,薑切絲


4)鍋裡放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下


5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒


6)加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味


7)將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裡煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香


8)燜米飯


9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮


10)直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴)

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排骨燜飯        


        


食材:


500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量薑做法:


1)排骨斬小塊,泡去血水。


2)大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。


3)鍋裡倒少許水,放入冰糖。


4)炒至淺咖啡色。


5)放入排骨快速翻炒。


6)均勻的炒上糖色。


7)八角和薑炒出香味(排骨推到一邊)。


8)繼續翻炒。


9)倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆裡。


10)把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘。


11)放入紅椒。


12)放蒜薹快速拌勻。ok!


孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯 


        


食材:


300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉做法:


1)羊肉洗淨,切小塊。


2)蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁。

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