超前馬雲38年！日本夫妻「積欠8千萬」怒開超市還債　善用「大數據」每年進帳8億賺到翻

7月8日，杭州剛開業了一家24小時的無人超市，引起了全網的轟動，進店、選品、拿貨到直接走人，只需要一台手機。有人驚嘆不愧是馬雲出手，大數據時代真的來臨了。

說好的「無人」超市，結果門口全是人。

牛歸牛，不過用大數據開超市，馬雲可不是第一人，有對80歲的老夫妻，早在38年前就干過了。

就是小編今天想介紹的，一家神奇超市背後的「超級夫婦」。

在日本的一個小鎮上，有一家小超市，看起來hin普通，但是每天開門前15分鐘，門口已經排好了長隊，不是因為商品打折，而是她家的熟食太好吃了！

單單一款最平凡的糕點，就可以突破285萬日元的銷量。一年下來，盈利更是高達8億日元。這家超市不愧被稱為「零售界的奇迹」。

開這家超市的是圭司和佐藤澄子，夫妻倆44歲才進了這一行，因為經營的快遞公司即將破產，還欠了8千萬日元。

走投無路的倆人，湊了點進貨的錢，在自己家樓下，開了這家小小的超市。

因為開業折扣很大，剛開始，很多客人光顧這家新超市，讓倆人看到了新希望～

然而優惠一結束，客人當然選擇去價格更低的大品牌超市。

為了拉回客源，倆人也學著人家玩價格大戰，只是低於成本的標價，不旦沒有讓客人回頭，反而讓處境越來越差。

最後負債纍纍的倆人，停掉自己的保險，吃賣不掉的不新鮮的蔬菜，甚至到最後連孩子的學費都拿不出來。

正絕望的時候，澄子還因為得了心臟病病危住院。躺在病床上時，她卻囑咐自己的丈夫：「幫我照顧好我的商店。」

本來已經對生活失去信心的圭司，突然想起兩人開店前的約定：拼盡全力，不留遺憾。

於是，他放棄了自己所有休假的時間，只為了保證商店的運營。

稍微好轉的妻子，也不顧醫生的提醒，三天後就自行離開了醫院。

回到商店后，她注意到貨架上又有一堆賣不出去的菠菜。想起店裡難得一個老客人的抱怨：「菠菜最難煮了。」

她想放又過期太浪費了，便把「高難度」的菠菜做成熟食，放在貨架上出售。那位客人看到后，還特地跑到后廚感謝她。

「既然你這麼熱愛烹飪，不如我們多做些熟食賣吧。」圭司和澄子說，他們當時沒有意識到，一個重要的轉機已經出現了。

既然下定了決心，澄子打起了12分的精神，每天凌晨一點就起床，準備食材，做的都是些家常菜。因為設定的最佳賞味期限只有24小時，所以食物里從不添加防腐劑！

除了新鮮之外，她對於烹飪還有自己的原則。

比如這道最常見的燉菜，她不像大多數人一樣，將所有食材都放在一起燉，而是將每種食物單獨煮到剛剛好，才裝的盤。

但不是每一位客人都買賬。有些家庭主婦直接說：這還沒有我自己在家做的好呢。

澄子也不覺得受挫，笑眯眯的接受大家的批評。後來圭司「爆料」，妻子每天會打電話給客人進行回訪，再小的要求都會滿足。比如少加點鹽，雞蛋可以再嫩一點......「沒有多少超市店主會這麼做，但她這樣做了。」

比如店裡的招牌，經典的豆沙餡牡丹餅，澄子更是將每塊的糖分都控制在40%，不能多也不能少，因為只有保持在最低甜度，才能激發紅豆的香甜。