豬肝湯的做法「配上菠菜營養又美味」教你豬肝去腥小妙招「豬肝嫩滑無腥味」
待菠菜焯好水後，撈出瀝水。
倒入腌制好的豬肝，快速推散開，等豬肝變色後，立馬撈出。（這裡需要注意：豬肝變色後，需要立馬撈出來，不要煮太久，還需要第二次加熱，所以焯水的時間一定要控制好。）
Advertisements
倒去鍋內焯豬肝的水，燒乾鍋內的水分，加油，放入切好的薑末和小蔥的蔥白，炒香。
倒入一大碗清水，放入幾粒枸杞，加適量的鹽調味，稍微加一點雞精提鮮，把底湯燒沸。
倒入焯過水的豬肝和菠菜，再煮10秒鐘，撒上切好的青蒜末，就可以出鍋了。
