炸花生米直接下鍋?那就做錯了!多做一步花生米酥脆不糊
!!注意!!
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白酒的加入可以讓花生的味道變得更香,讓它的脆香程度保持的時間更長,不用擔心會有受潮變軟的現象。
最後等到花生米的溫度冷卻以後,往裡面加入食鹽,或者是白糖進行調味,香噴噴的炸花生米就做好了。
【秘訣】
1、購買回來的新鮮花生米,一定要用冷水浸泡5分鐘,可以很好的防止在炸的過程當中被炸糊掉。
2、冷鍋、冷油、冷花生米是炸花生米的重要秘訣,一定要牢記。
3、準備出鍋的花生米,需要加入白酒,進行翻炒半分鐘左右,可以讓花生米的脆香程度更高。