吃對了嗎?哈密瓜「橘色vs.綠色」維生素A差超多 專家解答「這顏色比吃西瓜還棒」1類人要少吃

夏天一到,台灣水果種類也變多,其中瓜類更是盛行,尤其是又甜又多汁的西瓜,成為家庭飯後消暑的最愛,除了西瓜外,當季瓜類也不能少了哈密瓜。過去曾探討過西瓜2種顏色果肉營養價值不同,而哈密瓜也分成橘色、綠色,有營養師點出兩者差異,吃對顏色不只熱量低,更能補充維生素C,簡直是愛美的女生福音!

圖/翻攝自 東森新聞


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根據《ETtoday》報導,營養師楊斯涵透過粉專「楊斯涵營養師的美味生活」比較不同顏色的瓜類營養,以100g的哈密瓜來比較營養差異,橘色哈密瓜的熱量才39大卡,但幾乎每一樣營養都勝過綠色哈密瓜,也多了維生素A、胡蘿蔔素跟葉酸等營養素,不僅對護眼有益,其他營養素對降血壓、維持皮膚粘膜健康、美白、造血都很有幫助!

圖/翻攝自 ETtoday


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但要注意的是,橘色哈密瓜雖然營養勝過綠色哈密瓜,但鉀含量也高達323mg,並不適合血鉀較高的腎臟病人,營養師提醒患者如若要吃哈密瓜的話,最好選擇綠色哈密瓜比較安心,對身體也較無負擔。

圖/翻攝自 自由時報

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營養師楊斯涵同時也分析西瓜不同顏色的營養價值,一樣是鮮豔的紅色西瓜營養價值較高,同樣富含鉀、維生素A及胡蘿蔔素、維生素C,更比黃色西瓜多了葉酸,但和橘色哈密瓜不同的是,紅色西瓜的熱量與醣量比黃色西瓜還高,大家可以依照習慣的甜度與需求挑選想吃哪一款西瓜。

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圖/翻攝自 楊斯涵營養師的美味生活 臉書


進一步分析哈密瓜與西瓜的營養,會發現鉀含量、維生素A、C及葉酸含量,哈密瓜皆高於西瓜,唯有一點,西瓜的升糖指數高於哈密瓜,吃下肚後造成血液中血糖上升速度較快,所含醣類會被迅速分解吸收,也是糖尿病患者飲食的重要指標!然而不論是西瓜還是哈密瓜,8分~1碗的量約有60大卡,建議一天最多食用2~3份,否則超量食用容易發胖,再營養也會成危機。

圖/翻攝自 大紀元

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