隔夜菜不能吃?30歲壯男吃一口「後半輩子失明半身癱」 醫師曝「加熱到100度滅菌」也沒用:5種菜千萬別吃

(圖片來源:東森新聞雲)


除了上述4點要注意之外,還有四種食物最好也不要放隔夜:

1.海鮮

2.綠葉菜

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3.銀耳蘑菇

4.滷味

5.生蛋和未熟肉品

由於葉菜、銀耳蘑菇、滷味的硝酸鹽含量都偏高,很容易有食物中.毒的危險,而海鮮擺隔夜後,內含的蛋白質會發生變化,容易造成肝、腎損傷,半生熟的蛋和肉,本身就屬於未接受高溫殺菌的食物,長時間放置更容易滋生細菌,食用後危險性也更高。

(圖片來源:家庭醫生在線網)

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醫師建議,食物還是趁新鮮吃最營養安全,在採買食材之前,也可以提前預估人數,不僅不浪費也不會有健康上的問題出現,不得已要打包的話,只要掌握前面提供的小訣竅,隔夜菜也能安心吃囉!

(圖片來源:中時電子報)


食物中.毒的後遺症實在太可怕了!菜餚還是準備以一餐能解決的量是最好的,千萬別為了省錢賠上健康,實在是得不償失。


資料參考:《三立新聞網》、《自由時報》、《早安健康》


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