涼拌藕片最好吃的做法!飯店大廚都誇好!脆嫩可口清爽解膩

【涼拌藕片】

所需食材:蓮藕、白醋、蔥薑蒜、小米辣、食用油、鹽、糖、香油

操作步驟:

步驟一

首先將蓮藕削皮清洗乾凈,然後把頭和尾去掉,切成薄片放在盆中,往盆中倒入適量的清水和白醋,靜置浸泡幾分鐘。


步驟二

蔥薑蒜切成末,小米辣切細絲放入碗中備用。


步驟三

將浸泡好的蓮藕用清水清洗乾凈。鍋中放入適量的清水,水燒開後往裡滴入幾滴白醋,然後將洗凈的蓮藕放入鍋中焯水,兩分鐘左右即可撈出過涼水,擺入盤中備用。

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