麵條別再用煮的!3分鐘教你做出「千層餅」,層層分明好吃到不行~
!!注意!!
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覺得千層餅很難做嗎?今天我們將麵條攪一攪,煎一煎,外酥里嫩、層層分明的千層餅就可以搞定!
自製千層餅
材料:350g麵粉、1g酵母粉、適量白糖、五香粉、食鹽和食用油
做法:
1、將麵粉、酵母粉、適量白糖和食鹽、一勺熟油放入碗中,攪拌均勻,取200g溫水,一邊倒水一邊攪拌,最後用手和麵,將麵團揉搓光滑,密封醒發、鬆弛2個鐘;
2、另取一個碗,放入40g麵粉、適量食鹽和五香粉攪拌均勻,鍋中燒開60g食用油,分3次倒入碗中,邊倒邊攪拌,做成油酥;