大廚教你做道地的紅燒魚!外焦內嫩滿嘴香 好吃到停不下筷子

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相信許多人都知道,紅燒料理最重要的就是醬油和糖了,不過比例稍有差異,可能味道就會不同!其中又以紅燒魚這道非常經典的家常菜,最為人熟悉了,每到比較隆重的時刻,媽媽就會精心烹製一道這樣的佳餚。它外表油亮,醬汁包裹在魚肉的表面,滋味濃香馥郁,配合魚肉的嫩滑、鮮美,而可謂相得益彰,讓人大快朵頤。今天就和大家介紹一下紅燒魚的經典作法,趕快一起來瞧瞧~


用料

魚1條

醃料

鹽2克

米  酒1湯匙

調料

蒜末2茶匙(10克)

蔥段15克

薑片15克

醬油2湯匙

糖10克

八角1個

油適量

家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒


做法步驟

1、準備食材

2、將魚收拾乾淨,洗淨後,在魚身斜切幾個切口,不要切斷。

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