吃蝦卻見針頭！越南草蝦驚曝「打明膠增重」 網友更怕「蝦一直活跳跳」：恐加這1味

打過明膠的草蝦，在冷凍情況下難以用肉眼分辨，需要先解凍過後才能分辨，將解凍過後的蝦子頭撥開，若是看見裡面像是透明果凍般的感覺，手一摸會有黏稠感，就表示有打明膠，明膠在煮過之後會溶解在水裡面或醬汁裡，若是沒有事先檢查，根本不會被發現...

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除了明膠以外，蝦子最常被加入磷酸鹽保持新鮮，更神奇的是，磷酸鹽不只防腐、防臭，若是加在活蝦中，可以讓蝦腳及鬍鬚不斷擺動，彷彿牠是很新鮮的蝦子，足以騙過大家的眼睛，更麻煩的是，肉眼看不出來以外，吃下去也不一定能吃出來，民眾難以判斷是不是「黑心蝦」，只能保佑遇上良心業者。

影片來源：東森新聞 CH51 / Youtube

天啊！每次去火鍋店都必吃超大草蝦欸...下次吃之前都得先檢查看看了！