這種蔬菜種院子一次可以收穫一個月，種下去20年都有收成！

蘆筍的種法與一般蔬菜類不同，是要挖壕溝的，因為一株蘆筍可以連續二十年有收成，第一次挖好溝，以後就省事了。

一般人都是買蘆筍的根部來種，蘆筍種子不易發芽。蘆筍耐寒耐熱，適合多數的寒帶、溫熱帶生長，但不喜潮濕氣候，或是過度炎熱地區。

早春時是種植的最佳時間，根部先浸水，等根部發脹。那些12小時還不發脹的部位就是腐壞的，最好用消過毒的刀剪去。

挖溝之前先將地面清理乾淨，就是將原有的植物都清除，包括根部。你不想將來種了蘆筍之後，壕溝內出現其他植物的根部，因此生出雜草，甚至不斷生出樹木的枝莖，到時就除之不盡。

選擇地點必須有足夠光照，像多數蔬菜類一樣，蘆筍需要每天至少六小時光照，不能種在大樹邊或圍牆邊。

通常種蘆筍的壕溝要有33釐米寬，25~33釐米深度，至於長度多長，就要視你想種多少株蘆筍。

（升高花床）

有人用升高花床的方式種植，一般升高花床都有33釐米以上深度，算是夠了。還有人用磚砌出更高的花床，那就更適合了。

挖好後，在壕溝底部先鋪一層7釐米的腐殖土或糞土，將這些土與挖出來的土混好後，放到壕溝底層。很多時挖出來的土都不好，多數是黏土。

如果想施底肥，也可以在這底層的土中，混和一些骨肥、糞肥，和你認為適合的其他的有機肥，但都要記住，分量絕對不要多，要按肥料使用指示的大約一半份量就夠。