阿嬤級水果!「維生素C是蘋果140倍」40年沒人懂 「幫助身體抗發炎」壞細胞不來找

有水果王國之稱的台灣,每年都能產出許多漂亮、營養豐富的水果,但你有聽過「餘甘子」嗎?民國40、50年代,餘甘子經常被作為蜜餞享用,不過隨著其他水果的出產,餘甘子逐漸被大家淡忘。

圖片來源:ETtoday新聞雲


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這款「阿嬤級水果」也被稱作「油甘」,意思是有甜味的果實,剛入口時會先嚐到一陣酸澀,接著才慢慢回甘,生津止渴的特性讓人回味無窮,由於近年來農委會致力於推廣台灣在地食材,加上餘甘子本身保健功效顯著,讓這個被遺忘的水果再度受到重視!

圖片來源:康健雜誌

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據《自由時報》報導,台大醫院家醫科醫師林曉凌表示,餘甘子中含有豐富的維生素C,含量足足達到蘋果的140倍,一天只要吃3~5顆就能補充人體一天所需維生素C,除此之外,餘甘子還含有元素「硒」,幫助人體的免疫系統維持平衡,其效果更是維生素C的300倍。

圖片來源:桃園新聞網

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不僅如此,各大學也透過實驗瞭解餘甘子更多保健功效,目前已知餘甘子中豐富的抗氧化物,可以幫助人體抗發炎、達到修復組織的效果。

圖片來源:開源廣播電視台

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餘甘子的功效受到醫學界的肯定,同時也被世界衛生組織列入值得推廣的保健水果之一!衛福部食藥署也希望大家更了解餘甘子好處,不僅可以生食,也能做成果乾、果醬,或是去籽後入菜、煮湯也是很好的選擇,它豐富的營養絕對值得被大家看見!

圖片來源:ETtoday新聞雲


第一次聽到餘甘子...有機會一定要吃看看!


資料參考:《自由時報》、《康健雜誌》


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