冬天養血就是養命!過年食譜:多吃「這3種食物」補氣養血,提高免疫力,健康過大年
俗話說得好:「氣血足,百病除」,要想在疾病多發的冬天裡安然無恙,除了要積極去鍛煉身體之外,最重要的一點就是補氣血,多吃點補氣養血的食物,可以有效的促進身體的血液循環,讓血液流動加快,或許就沒有那麼怕寒冷了,而且吃補血的食物,可以提高身體的免疫力,對於身體的健康有著很多的促進作用。
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補氣血的食物有很多,我最推薦大家吃這三種食物,養氣補血,提高免疫力,健康過冬。
一、豬血
豬血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,很適合拿來補充氣血,而且豬血里還有含有鋅、銅等元素,鋅可參與體內核酸和蛋白質的合成,可補充營養元素。
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推薦食譜:韭菜炒豬血
主要食材:韭菜 豬血 辣椒
具體做法:
1. 把韭菜里的黃和老的葉子去掉,再用清水反覆洗凈,再切成小段備用。
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2. 豬血清洗乾淨,再切成厚片。生薑和大蔥切成末,泡椒切碎,洗乾淨的辣椒去籽切成小塊。
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3. 起鍋燒水,放入少許的料酒去腥,再放入豬血,大火煮開轉中火煮一分鐘左右,就撈出來備用。
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4. 起鍋燒油,油熱後放入少許的干辣椒和紅辣椒,煸炒出香味,再放入姜蒜和泡椒,炒出香味,再放入一勺豆瓣醬、生抽、老抽,炒至醬汁亮油。
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5. 再放入適量的開水,倒入豬血,煮兩分鐘左右,再放入辣椒和韭菜段,加入適量的鹽和味精,把韭菜炒至斷生就可以了。
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二、豬肝
豬肝中含有豐富的鐵元素,鐵元素作為造血細胞的主要組成元素,鐵元素可以調節與改善人體內的造血功能。
推薦食譜:小炒豬肝
主要食材:豬肝 小米辣 紅椒 蒜苗
具體做法:
1. 豬肝切成薄片,放入盆中,倒入一小勺鹽和適量的料酒,抓拌均勻,再用清水反覆清洗乾淨,控干水分備用。