4個雞蛋1碗麵粉,輕鬆用電飯鍋做蛋糕,香甜鬆軟,比買的還好吃

!!注意!!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!

家庭自製【電飯鍋蛋糕】需要的食材:150g麵粉、4個雞蛋、60g白糖、40g熟油


【電飯鍋蛋糕】的做法和步驟:

第一步:蛋糕糊的製作過程~

Advertisements

準備兩個無水無油的大碗,打4個雞蛋,蛋清蛋黃分別裝入兩個碗中。

我們先來打發蛋白。


蛋白中滴入幾滴白醋或者檸檬汁,去除蛋腥味。

用大打蛋器中速打發蛋白,打發至蛋白中出現大氣泡之後,分三次加入60g白糖,繼續打發蛋白,一直打發至濕性發泡,提起打蛋器會有小尖角形成,而且倒扣蛋白也不會掉落下來,我們的蛋白霜就OK了。

Advertisements


將蛋黃加入到打發好的蛋白霜中,繼續用打蛋器攪拌,將蛋黃和蛋白霜混合均勻。

然後篩入150g低筋麵粉,再用鏟子上下翻拌,一直將麵粉和蛋糊混合均勻,最後再倒入40g的玉米油或者熟油,再次混合均勻之後,我們的電飯鍋就能閃亮登場啦~


Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements