把排骨放在高麗菜上面,有菜有飯一鍋燜,美味極了

昨天又做了排骨,還剩下幾根,今天就加了胡蘿蔔和高麗菜,還有大米和糙米燜了一鍋香噴噴的排骨飯。

同樣的方法,你可做紅燒肉燜飯,香腸燜飯等。

做法並不難,關鍵是水的量要把控好。


排骨燜飯

材料(2人量):大米170克、紅糙米10克、排骨一小碗、胡蘿蔔150克、高麗菜240克、歐芹少許

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製作:

1.將兩種米清洗乾凈,放在電鍋內膽中,先加入排骨的滷汁。

然後先將湯汁倒入淘好的米中,再加入合適的清水。

這樣做是為了方便把控好水的量,水的量要比平常煮米飯的水少一些,因為蔬菜裡有水分。

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2.再將胡蘿蔔放入鍋中。

3.高麗菜平鋪其上。最後將排骨放在高麗菜上。

4.蓋上鍋蓋,按正常煮飯程序煮飯。

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跳閘後加點香菜、蒜苗翻翻會更香,我用的是歐芹。

tips:

1.一鍋燜很簡單,記住排骨放在上面,菜能吸收到肉香。

2.先放水,後放菜,水量好控制。




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