一堆媽媽做錯!專家曝「3常見炒菜習慣」恐罹癌 「窗戶真的別亂開」破主婦迷思

「下次再煮的時候,這些油垢被燒產生油煙,一樣會有致癌物質。」而琺瑯鍋、不沾鍋,也切記別在高溫狀態下,直接放到水龍頭沖,可能會破壞塗層,也會造成煙霧,若急著料理下一道菜,可先沖背面再反過來。

圖片來源:阿波羅網

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三、馬上關抽油煙機

炒菜產生的煙霧裡,含有大量的PM 2.5,會吸附許多致癌物,光靠自然通風,是無法快速降低PM 2.5,台大公衛所研究指出,剛煮完菜時,家中PM2.5含量仍很高,熄火後先別急著關抽油煙機,請讓它再吸五分鐘。

圖片來源:明報

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如果把窗戶打開,能加速通風嗎?事實上,這會讓抽油煙機效果大打折扣,譚敦慈建議只開遠處的門,抽油煙機旁邊的窗戶不要開,最後,也要記得定期清洗油煙機喔!

影片來源:YouTube/57健康同學會



參考來源:TVBS

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