這才是切菠蘿的正確方法,只要60秒就切好,簡單又快速~

今天分享「菠蘿」的家常切法,切的快,吃著方便。

又到了吃菠蘿的季節了,今天就分享菠蘿的家常切法,一看就會,吃著也乾凈方便,招待客人也很受歡迎哦。


1、這是我挑的3個最好看的菠蘿,賣相很不錯。

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2、首先把菠蘿的頭部和根部去掉,再分成8個大小均勻的小塊


3、去掉菠蘿中間的硬心(如果不介意的話,也可以不去),把菠蘿塊站立起來,一刀把皮和肉從上往下分開

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4、適量的涼白開裡加1勺食鹽,把食鹽攪拌融化


5、菠蘿先用自來水清洗兩遍,再放進鹽水中,浸泡30分鐘(這樣可以去掉菠蘿中的菠蘿蛋白酶)

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6、泡好之後插上竹籤(沒有竹籤可以用筷子)


7、好吃的菠蘿就切好了,是不是既簡單又快捷,又乾凈又衛生,因為很多家庭都沒有切菠蘿的專用工具,這樣切很不錯哦

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技巧小貼士:

菠蘿的果肉除了富含維生素C和糖分以外,還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種「菠蘿蛋白酶」,這種酶能夠分解蛋白質。。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。

鹽水能抑制菠蘿酶的活力,因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜,因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子,有抑制苦味的功效。




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