主婦激推!蒜頭放半年快發霉「只需鮮奶罐」可再放4個月 「簡單三步驟」不發芽神級保存秘訣曝光

蒜頭可說是料理最不可或缺的辛香料!不過近來由於氣候影響加上國際疫情爆發,不論是國內或國外的產量都受到影響,導致7月開始蒜頭價格一路飆漲,現在1斤價格可以賣到300元以上,也因此延長蒜頭使用壽命成為許多民眾關心的議題。有網友就分享了超簡單的蒜頭延長保存期限妙招,只需要一個鮮奶罐即可再延長4個月,趕快一起來看看!

圖片來源:ETtoday新聞雲

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這名女網友在《我愛全聯-好物老實説》發文表示,有感於最近蒜頭飆天價,但煮菜少了蒜頭又好像少一味,因此她針對「放了一段時間、開始出現變質、發霉的蒜頭」,熱心分享能延長新鮮度、甚至可再放4個月以上的妙招。

圖片來源:自由時報

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原PO強調這是蒜農教她的,而她試過兩年屢試不爽,她表示:「一般蒜頭常溫可放至半年,過中秋後沒用完蒜頭會開始發霉,發芽,家庭主婦看了一定會很不捨,這時全聯買回來的鮮奶罐、優酪乳罐別急丟,它們都是保存的好幫手。」只要三個步驟就可以延長放了半年的蒜頭壽命。

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圖片來源:我愛全聯-好物老實説臉書,下同


「1.將牛奶罐洗淨晾乾,一定要確認罐子內乾淨、沒水份。2.把整顆蒜頭剝開曬太陽一天。(因為蒜頭放常溫半年後開始變質,裡面有的會開始發霉)3.曬太陽後冷卻不用剝皮,接著放入牛奶罐,再放進冰箱冷藏。」原PO也提醒,曬完太陽,蒜頭還會有溫度,一定要等降溫後才可以放鮮奶罐,否則罐子裡會有水蒸氣,蒜頭會發霉!


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最後原PO也說,保存後的蒜頭不僅外皮好剝,辣味也不減。網友紛紛留言:「我有試過 真的非常好用 只是庫存快沒了 現在蒜頭真的好貴喔」、「謝謝妳分享」。


另外,針對過去常有民眾分享冷凍大蒜保存法,先前有位國外食品專家迪藍尼(Alex Delany)對此做出不同的解釋,他表示,許多人認為把蒜頭放進冰箱,就可延長保存時間,其實此舉更容易使蒜頭發芽,因為冰箱內的濕度更容易使蒜頭發芽,反而不利於保存。

他也建議民眾買了大蒜先別急著去蒂頭及剝皮,只要保存在乾燥、通風、陰涼的環境,最長可維持6個月。


相關影片:

影片來源:非凡電視YouTube


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