9月23號秋分！記得「吃3菜喝2湯」潤燥和養胃　喝了對肺好：平安度秋天

秋天的第四個節氣秋分快到了，意味著天氣不會再炎熱了，幾乎每天都會非常涼爽，屬於比較舒適的一段時間。不過也要注意，晝夜溫差大，一早一晚要增添衣物避免著涼，飲食上多調整，多吃些潤燥和養胃的食物。

一、蓮藕——蓮藕燉排骨

做法：

排骨塊清洗兩遍，去掉骨渣和血水，再放進鍋內，加入適量清水和一勺料酒，大火煮幾分鐘，煮出血沫，用勺子快速地撇掉。

處理乾淨後，將排骨撈出，瀝乾水分。蓮藕去皮洗凈，切成小塊。薑片、蔥段準備好。

鍋內加少許油，燒熱後放入薑片、八角翻炒幾下，再倒入排骨翻炒，至微黃色。

然後加入生抽、冰糖、老抽翻炒均勻，再放入藕塊、蔥段，倒入適量熱水，大火煮開。

接著轉小火，燉煮到排骨變軟。最後去掉蔥段，再加入鹽調味，轉大火翻炒收汁，就可以出鍋了。

大人孩子都適合吃的一道菜，好吃不膩。秋分後會更加乾燥，記得多吃蓮藕，滋陰潤燥。

二、南瓜——南瓜蒸雞蛋

做法：

準備一個貝貝南瓜，把表面清洗乾淨，再將頂部切開，用勺子去掉內瓤。

處理好後，南瓜放進蒸鍋內，蓋上南瓜蓋，大火蒸十分鐘。

碗中打入雞蛋，加一點點鹽攪拌均勻，再加入一點五倍的溫水，充分攪拌均勻。

南瓜蒸十分鐘後，倒入攪拌好的蛋液，繼續蒸十五分鐘。

蒸好後，澆一勺生抽，就可以食用了，香嫩可口，快嘗嘗吧，帶有南瓜清甜味道的雞蛋羹，別有一番滋味。多吃南瓜對胃好，也對皮膚好，秋分將至記得吃呀。

三、白蘿蔔——白蘿蔔絲炒牛肉

做法：

牛裡脊沖一下，切成細絲，再加入少許料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。