「冷氣吹整天」怕得空調病?「自製地瓜糖水」除寒氣做法超簡單

小秘訣:淘洗和浸泡地瓜塊,是為了去除表面自有的大量澱粉,如果直接放入鍋中熬煮,煮出來的地瓜糖水會非常渾濁。另外,地瓜糖水最好趁熱喝,更能有效驅寒,另外湯中地瓜的口感也會比放涼之後更加柔軟。


Advertisements

這道甜品食材取得容易,嘗起來甘甜清香、地瓜柔軟糯香,製作過程又簡單明確,不容易出錯,從配菜到完成需要大概35分,適合在晚餐的時候製作,可作為晚飯後的甜點,一定會受到家中大小朋友喜歡!


其實,紅心番薯的澱粉含量比黃心更低,之所以沒有選擇紅心做,是考慮到做出的湯如果是泛著紅色,賣相沒那麼好看。有興趣的朋友,不妨試試看囉!


Advertisements

回首頁

2/2

Advertisements