它是茄子的「天生公敵」！不可一起同食「越吃病越多」　愛吃茄子要注意

2、接著，起鍋燒油，油熱後，我們把切好的茄子放入鍋中給煎制一會，一直將其煎製成兩面金黃後，撈出備用。然後， 鍋中留少許底油，加入蔥、薑、蒜爆炒出香味後，加入豬肉末煸炒至變色，然後加入豆瓣醬繼續翻炒均勻。

3、炒制均勻後，我們再往鍋中， 倒入一定量的水，加入生抽醬油、鹽、白鬍椒粉和適量花椒粉，攪拌均勻。將炒好的肉沫倒入鍋中，煮開後轉小火燜煮幾分鐘，使調味料充分滲入肉沫中， 最後，將燉好的肉沫倒在煎炸好的茄子上即可，我們這一道美食的肉沫茄子就完成啦，好吃又入味營養。

推薦美食：紅燒茄子

製作方法：

1、將茄子洗凈後去皮，切成長條塊狀。將紅椒去籽切成塊狀。將大蔥、薑和蒜切末備用。起鍋燒油，倒入適量的食用油，待油溫達到150°C-180°C時，將茄子塊放入炸至金黃色，撈出備用。

2、接著，將鍋中的油倒出留少許底油，加入蔥薑蒜末炒香後，加入適量的料酒，炒散蔥薑蒜末後，加入適量的生抽、老抽和糖，攪拌均勻，將炒香的調料倒入炸好的茄子上，輕輕翻炒均勻，使茄子均勻上色。

3、繼續，加入適量的清水，水量要稍微多一些，大約蓋過茄子為宜。蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約10-15分鐘，直至茄子變得軟爛後，打開鍋蓋，用大火收汁，讓湯汁濃稠一些，將紅燒茄子裝盤，撒上切好的紅椒塊作為裝飾即可。

最後：

好了，以上就是今天給大家分享的，茄子的「天生公敵」，萬不可一起同食，越吃病越多，愛吃茄子的注意了，看完以後記得分享給家人知道哦，那今天的分享就到這了，

文章參考：今日頭條