小寒過後變更冷！提醒中老年「冬吃五根，站穩腳跟」　吃對「驅寒增強免疫力」：不怕雙腳無力

轉眼我們就迎來了小寒節氣（1/6），這是二十四節氣中的第23個節氣，小寒到來代表著開始進入一年中最寒冷的日子。小寒節氣正值「三九」前後，天氣預報也說小寒節氣前後將迎來新一輪冷空氣。 天氣寒冷，除了要注意添衣保暖外，飲食上也要多吃些溫補暖胃的食物，來增強身體的抵抗力。 尤其是身體虛弱的中老年人，想要來年身體安康，就要補充好營養，儲存能量，讓身體更強壯。 俗話說：「冬吃根，站穩腳跟」，冬天應該多吃根菜，下面就給大家分享五種根菜，建議中老年人每天吃一點，溫補養血，提高免疫力，手腳不涼，預防老寒腿，強免疫身體棒，健康地度過數九寒冬！建議了解一下！

一、白蘿蔔，白蘿有著「小人蔘」美譽，營養豐富，不僅能補充營養， 增強人體免疫力， 還能幫助消化。白蘿蔔還對冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，多吃白蘿蔔對身體好。

推薦食譜【臘腸蒸蘿蔔絲】

食材： 白蘿蔔 1根 臘腸 1根 蒸肉米粉 1小碗 鹽 適量

製作步驟：

1. 白蘿蔔去皮後切成細絲後加入少許鹽醃製一下，讓其微微出汁；

2. 加入少許蒸肉米粉放進蘿蔔絲中拌均勻；

3. 將裹了米粉的蘿蔔絲墊在蒸籠底部，再在上面鋪一層臘腸片；

4. 將蒸屜放進電蒸鍋中大火蒸十五分鐘，將其蒸熟後拿出來，撒上少許蔥花即可。

二、山藥，山藥是冬季滋補佳品，也是一種葯食同源的食物，性溫，含有一種澱粉酶的物質可以補脾養胃、助消化、增強筋骨、養顏通便。山藥補而不燥，營養美味，物美價廉， 人人吃得起。

推薦食譜【山藥燉雞】

食材： 土雞 1隻 山藥1根 姜 小塊 料酒 1勺 醬油 1勺 蔥花 少許 油鹽 適量

製作步驟：

1. 燒熱鍋放入適量的油，將雞塊放進鍋中煸炒乾水分；

2. 加入少許薑片翻炒均勻， 再加入少許料酒和醬油翻炒均勻；

3. 將炒好的土雞塊放入陶瓷燉鍋中，加入適量的水，大火煮開後加蓋轉為小火燉煮三十分鐘；

4. 加入準備好的山藥進鍋去燉煮，加蓋繼續燉煮十分鐘；

5. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

三、蓮藕， 蓮藕全身都是寶，營養極其豐富，蓮藕含有大量粗纖維，有助於促進腸胃蠕動加快消化；常吃蓮藕不僅能為身體提供多種營養，有助於增強身體抵抗力，且冬季天氣乾燥，吃蓮藕能滋陰潤燥養肺。

推薦食譜【木耳蓮藕炒花椰菜】

食材： 蓮藕 1節 花椰菜 1小盤 黑木耳 1小把 蒜 2勺 油鹽 適量

製作步驟：

1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 先將泡軟的黑木耳和蓮藕片放進鍋中焯煮一分鐘後，再加入花椰菜焯燙變色後一起撈出來備用；