這樣做出來的肉沫蒸蛋！鮮香美味細嫩，非常好吃
今天分享肉沫蒸蛋的做法給大家，鮮香美味，超級細嫩，非常好吃。
食材:雞蛋2個、肉沫60克、薑末、蒜末、蔥花
調料:鹽、食用油
做法:
1、碗中放肉沫、鹽、蠔油、生抽、薑末各適量攪拌均勻備用。
2、碗中打入2個雞蛋，放適量鹽用筷子攪拌均勻。
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3、加入溫水調蛋液，水是蛋的1.5倍或者2倍，我想吃更嫩的，在這裡我加的是2倍的溫水，
一邊倒一邊用筷子攪拌均勻，然後用勺子撇去泡沫，再把雞蛋液倒入一個稍微深一點的盤子裡。
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4、蒸鍋裡放冷水，大火燒開，把雞蛋液放入蒸鍋，防止水滴滴進蛋液中，
可以蓋上一層耐高溫的保鮮膜或者用一個大一點的淺盤子蓋上，然後蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
5、趁著蒸蛋的時間，下面炒一下肉沫，熱鍋放油，放蒜末爆香，
