木耳和排骨這樣蒸!好吃到一滴湯汁都不放過!學起來

說起黑木耳可能很多人多吃過,這是一種很有意思的美食,

黑木耳本身是朽木上面生長的黴菌,

現在卻是我們飯桌上非常常見的一道菜,

口感鮮脆、營養豐富,很多人都喜歡,

而且吃黑木耳的好處很多,

不但味道鮮美、營養豐富,還具有很多食療功效。  

 

    

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材料: 

肋排350克,木耳1小把,料酒1勺

豆豉1勺,蠔油1勺,鹽適量,生抽2勺

細砂糖1小勺,胡椒粉少許,生粉1勺

紅椒半個,香蔥2根,蒜3瓣,薑2片 

做法: 

1. 肋排洗凈放清水中浸泡去除血水,期間多換幾次水。 

 

  

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2. 木耳提前用清水泡發,搓洗乾淨。 

 

  

3. 蔥,薑,蒜,紅椒分別切小。 

 

  

4. 泡好的肋排控幹水份放盆中加料酒,蠔油,

鹽,細砂糖,胡椒粉,蔥薑蒜紅椒和豆豉。

 

  

5. 攪拌均勻後醃15分鐘後加入生粉拌勻。 

 

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