吃起來像薑？鄰居送她「三條咖啡色蔬菜」煩惱怎麼煮　內行人興奮喊「這是古早味」揭真面目

其他網友也補充說：「料理方式用烤的，川燙都能吃，只是絲很多。」、「外面的皮撥一撥、洗一洗，用水灑熟後，拌點鹽巴還不錯吃，沾胡椒鹽也還可以。」、「為啥大家都有好鄰居送食材？羨慕嫉妒啊！」其實，它的本名叫做葛鬱金，又名粉薯、太白筍、竹芋，常見於熱帶雨林國家，台灣早期多作為製作太白粉原料。

後來因為產量少、價格高，漸漸被馬鈴薯取代了。除此以外，其實醫生很建議小寶寶戒母奶時，可用葛鬱金作為替代品，它的營養價值很高，富含維生素B，還有鐵、鎂、鋅及其他礦物質，因為不含麩質，並不會引起過敏，此外，葛鬱金好消化，很適合寶寶剛開始吃固體食物的時候。

圖片來源：環境資訊中心

醫師建議爸媽們，可將葛鬱金磨成粉後，混入母乳、配方奶，或是選擇加入蔬菜泥，加一點鹽巴調味，或是加進粥裡也很不錯。

參考來源：三立新聞