年夜飯必不可少的一道菜，寓意著富足，好吃又下飯，做法一學就會

 

5、放入排骨煸炒到排骨變色微焦；

 

6、然後放入泡好的炸腐竹；

 

7、再加適量的清水與排骨齊平即可；

 

8、放一勺老抽上色，大火燒開後轉小火燜煮20分鐘；

 

9、最後大火收汁一下，撒上蔥花即可出鍋；

 

腐竹蘊意「富足」，祝各位親們新的一年裡富足吉祥！

 

【小提示】：

腐竹我買的是用油炸出來的這種腐竹，比較好吃，用普通的腐竹也是可以的。

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