綠色花椰菜學會這樣做,不清炒不燉湯,營養又解饞,比肉餅還好吃,專治小孩挑食!



不長胖的蔬菜早餐餅做法~ 好吃到無法想像~ 花椰菜早餐餅~ 富含的維生素C比辣椒還要高, 因此有著「蔬菜皇冠」的稱號。 除此之外,花椰菜營養豐富, 眾多明星把它列入減肥餐哦~ 尤其是想要保持身材的媽媽們, 一定要多吃一點。    


   

今天分享的這個是花椰菜餅,做法特別簡單,營養又美味,最主要的是可以做給小孩吃,讓小孩喜歡上吃花椰菜。下面詳細介紹我的做法,一起看看吧! 
所需食材: 
花椰菜1個,雞蛋2個,胡蘿蔔碎,麵粉少量,鹽和白鬍椒粉少許   




1. 先把花椰菜用鹽水浸泡20分鐘,去除殘留農藥 
2. 用清水沖洗乾淨瀝乾水分,然後用刀把它切碎,儘量剁碎一些,更容易熟。 
   
3. 裝入碗中,打入2個雞蛋,加一些胡蘿蔔碎,再加少許鹽和白鬍椒調味,加胡蘿蔔搭配營養更豐富,白鬍椒粉可以去除雞蛋的腥味,小孩吃也可以不加的。
  

4. 攪拌均勻後加入少量麵粉,麵粉不需要加太多,加多了做出來的餅會發硬,能攪成糊狀就好了。 
  
5. 電餅鐺先預熱然後再刷上油,沒有也可以用平底鍋代替。 
  
6. 油熱倒入麵糊,一鍋剛好煎4個,把它整理成圓餅形。 
  

7.餅上刷一點油,關上蓋子小火燜3分鐘。 
  
8. 開蓋翻面再燜1分鐘就好了。 
  
9. 煎至兩面金黃就好了,好看有食慾。 
  

10. 特別香軟的花椰菜餅,做法也簡單,喜歡的試試吧。 

小技巧提示: 

1. 麵粉不要加太多,不然煎出來的餅會很硬,能調成糊狀就好了。 

2. 沒有電餅鐺可以用平底鍋代替,用小火煎,防止煎糊。 

3. 胡椒粉的作用是去腥提香,小孩吃可以不放,因為有一丁點辛辣味

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