菜價實在太貴!省預算買進口高麗菜「一吃口感硬又沒味」 內行人揭「專業廚師妙招」多1步省錢又好吃

高麗菜可說是台灣餐桌上最常見的菜餚,從清炒到做菜飯甚至是做成泡菜,變化多樣又好吃!不過相較於本土產的品種輕甜脆口,許多買到進口高麗菜的人都經常抱怨葉菜太硬,十分不合胃口...對此就有內行的網友公開分享專業餐廳用來改變高麗菜口感的「質變技巧」。

示意圖,來源:網路,下同

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日前一名網友在臉書社團《廚藝公社》中無奈指出,最近因為菜價不便宜,為了省預算他家改買進口的高麗菜,「但是進口的菜都很硬,只好改成半炒半燜方式料理...」但這樣下來口感雖然好一些了,可是卻也導致連高麗菜本身的菜味都沒有了,因此才詢問神通廣大的網友:「有什麼方法可以改善嗎?」

圖片來源:ETtoday

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