秋天別吃錯！9月「吃2瓜」活到九十八　好處曝光「一排毒、二養心、三通便」食譜大公開

儘管已經立秋，但是天氣依舊潮濕悶熱，只有夜晚能稍微感覺到清涼，白天依舊熱得人煩燥，沒有食慾。在「秋老虎」的威壓下，我們不僅要及時補充水分，多吃些水分足的食物來保持身體水分平衡，還應緩解燥熱，清熱解暑，讓身體適應這個階段。俗話說「9月吃2瓜，活到九十八」，瓜類蔬菜水分足，含有大量維生素和微量元素，排毒養心又通便，非常有助於緩解現階段的身體不適。下面就讓我們一起來看看是哪2瓜吧！

【黃瓜炒雞胸肉】

1、黃瓜營養豐富，既可以生吃也可以熟吃，只是黃瓜性涼，脾胃虛弱的朋友盡量不要生吃。首先把黃瓜表面小刺清洗的同時處理乾淨，之後把黃瓜切成小丁，放進大碗中撒上食鹽抓拌均勻後醃製幾分鐘，瀝出黃瓜中的水分。之後再用清水多衝洗幾遍洗去鹽分，然後控水備用。

2、準備一塊雞胸肉，同樣用水清洗乾淨後，先把上面的筋膜撕下來，再改刀切成雞肉丁放進碗中。接著往碗中加入生抽、蠔油、料酒和胡椒粉，用手抓至雞丁黏手，再加入澱粉抓勻，最後淋入少許食用油攪拌均勻鎖住水分，醃十分鐘左右。

3、鍋中倒油加熱，首先下入雞胸肉翻炒至表面微黃，這時下入蒜末和小米辣炒香，再倒入黃瓜丁爆炒，黃瓜不要炒很長時間，簡單翻炒幾下，保持黃瓜的清脆口感最好。最後加入白糖、雞精調味即可出鍋。

【冬瓜豬肉丸子湯】