麵粉最新做法,簡單快速,比疙瘩湯好吃,連挑食的人都喜歡!

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1、準備一把菠菜,洗凈之後,切掉根部


2、放在開水鍋中燙30秒,去一下菠菜中的草酸,撈出過一下涼水,然後切成段

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3、加入適量的水,榨成菠菜汁


4、盆中放300克麵粉,加少許的鹼面,加鹼面可以避免菠菜和的麵糰在下鍋之後,遇到高溫不會變色

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5、倒入110毫升的菠菜汁,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀之後,再揉成麵糰,蓋上濕布或者蓋子,餳面20分鐘


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6、20分鐘之後,把麵糰再揉一下,餳過的麵糰一揉就很光滑,這就是餳面的作用


7、把麵糰擀成半厘米厚的薄片,再切成小丁


8、把小丁放在珠簾上面,用拇指按壓成貝殼的形狀


9、做好後抖散,放在案板上備用


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