「白色冰糖」和「黃色冰糖」到底差在哪? 網友揭密「營養價值差很多」下次別買錯

說到冰糖,大家印象中都是白色有點透明的樣子,但你知道嗎?冰糖其實也有黃色的喔!到底黃冰糖跟白冰糖有什麼差異,買什麼顏色比較好呢?下面就要跟大家分享,以免之後又買錯了,一起來看看吧!


Advertisements

常見的冰糖一般有兩種形態,一種是白色小塊顆粒,就像是碎玻璃又或是冰塊那樣,另一種則是呈現黃色,往往都是比較大塊的,那麼這兩種完全不同的冰糖,應該買白色小塊的,還是黃色大塊的?哪一種吃了又會更健康一些呢?


Advertisements

冰糖之所以有兩種顏色,是因為加工的工序有所不同,雖然黃冰糖和白冰糖同屬冰糖,都是由甘蔗加工而成,但白冰糖是經過提純的,所以裡面的雜質都已經過濾掉了,但在提純與過濾的過程中,很多營養物質也就隨之去除掉了。所以白冰糖看起來比較漂亮,而且都是加工成小塊,食用起來也方便。


但黃冰糖就不同,它在加工的時候沒有過多的過濾,裡邊還有一些雜質,所以顏色看起來比較黃,但是很顯然,裡面的營養物質也相對多一些。更重要的一點是,它沒有切成小塊出售,所以購買黃冰糖後,還要自己再加工一道,把大塊冰糖切成小塊來使用。

Advertisements


有些朋友說,黃冰糖更有營養價值,小編半信半疑,經過這一次對冰糖顏色的瞭解才知道,他們說的還是有道理的。沒有經過提純的冰糖,營養價值相對於白冰糖是要高一些。當然,也有一些小販將黃冰糖拿來冒充蜂蜜的。所以,大家在日常消費的時候,一定要睜大雙眼,捂好自己的錢包,不要被一些小騙術給騙了。


知道了白冰糖與黃冰糖的區別,知道怎麼選擇了嗎?大家覺得白冰糖與黃冰糖哪一種更好呢?


編輯精選推薦 More +