「補鈣食物」排行榜前10名!美味又營養 記得要常吃

說起補鈣,大部分人首先想到的就是骨頭湯和乳製品,卻往往忽視了我們最常見的補鈣大戶——蔬菜。

膳食指南建議,每天都應該吃一斤左右(350~500克)的蔬菜。

蔬菜除了富含維生素、熱量低、飽腹感強之外,很多蔬菜的鈣含量比牛奶還高(104毫克/100克)!


而且綠色蔬菜除了含鈣,還富含鉀、鎂、維生素C等營養素,可促進鈣的吸收和利用。

有些蔬菜草酸含量偏高,會影響鈣的吸收,建議在沸水中焯3~5秒,就可去除裡面大部分草酸。



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小編幫大家整理了 10 種常見的補鈣蔬菜,按鈣含量高低進行排序,越到後面鈣含量越高哦!

按照《膳食指南》的推薦建議,有效補鈣,每天可以這麼吃:

一盒牛奶,一小杯酸奶,再加一斤深綠葉蔬菜,就能獲得大約 1050 毫克的鈣,輕輕鬆鬆達到一日所需。


常見蔬菜鈣含量排行榜:

第10名:空心菜

115 毫克/100 克

除了含鈣量高,空心菜中所含的維生素B,是白菜的5倍之多。炒空心菜不發黑,牢記這個訣竅:

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只要用米醋將空心菜浸泡10分鐘,然後再將空心菜瀝乾後放入到鍋中大火爆炒,保證大家以後炒的空心菜翠綠鮮嫩不出水。


第9名:小白菜

117 毫克/100 克

補鈣的同時,也能提供一定量的膳食纖維,預防便秘。

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常見的做法有清炒和煮湯,味道鮮美又簡單!


第8名:芥藍

121 毫克/100 克

鈣鉀鎂都很豐富,是補充礦物質的全能選手。

除了常見的營養素以外,芥蘭中還含有一種獨特的苦味成分——金雞納霜。

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這種物質能抑制過度興奮的體溫中樞,夏季食用,能夠起到消暑解熱作用。


第7名:毛豆

135 毫克/100 克

鹽水煮毛豆、清炒毛豆、涼拌毛豆……經過最簡單的烹飪,毛豆就成為一道色香味俱全的美食。

補鈣還含優質植物蛋白,最健康的夜宵選擇,飽腹感強,性價比高。


第6名:小油菜

153 毫克/100 克

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