叛逆學生為國爭光! 他用「三國呂布」現東方之美 勇奪美國蛋糕賽首獎:沒有他就沒有我

台灣處處都在發光,遍地開花!在今年3月,根據《大紀元》的報導,美國聖地牙哥蛋糕協會(San Diego Cake Club)於18、19日舉辦第35屆蛋糕大賽,而職業組展示類(PROFESSIONAL GRAND PRIZE)的首獎,竟是來自台灣的一位大學生,年僅22歲!

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他是就讀屏東科技大學餐旅管理系2年級的翟宇凡,他的翻糖蛋糕是以「三國戰將呂布騎馬」為造型主題,主要是想讓西方人看到東方元素之美,而在他的巧手之下,呂布身上所穿的鎧甲及頭冠都是色彩繽紛,就連表情也相當傳神,為了讓表情最精準,他還在鏡子前練習了許久。

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圖片取自 大紀元


最終果然讓評審見識到呂布栩栩如生地乘著棕色赤兔馬,不自覺散發一種霸氣讓人目不轉睛。然而要完成這作品並不容易,從初稿到完成品,花了翟宇凡半年時間,利用每週末2天,從屏東到台北「32小姐翻糖造型培訓中心」練習,常常一個人從早上忙到深夜,只要一做壞就全部重來,對自我相當要求。

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雖然過程很辛苦,但最後得到成果覺得很值得!翟宇凡的生命故事其實和世界麵包冠軍吳寶春、王鵬傑類似,他們都有過波折的人生歲月。翟宇凡出自單親家庭,媽媽為了養家必須到台北工作,於是將翟宇凡交給花蓮的外婆照顧,國中叛逆期的他,常常翹課打電動,甚至因為缺課太多只好轉學。

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後來來到台北的穀保家商,這是他人生急大轉捩點,一開始他也不知道要選哪科,只記得填了多媒體和餐飲。進入餐飲科後開始對烘焙產生興趣,更成為代表學校參賽的選手,直到高二時,主任江裕春帶他到「32小姐翻糖造型培訓中心」後,帶他正式進入翻糖蛋糕的世界。

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翻糖蛋糕帶給翟宇凡的,除了作品完成的成就感外,更令他收穫良多的是製作過程,他提到在做翻糖蛋糕時,心要非常平靜,只要一浮躁作品便無法達到水準,這是他很享受的時刻,專心投入而沒有雜念。

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以上圖片取自 翟宇凡 / 自由時報


首度拿到國際大獎的翟宇凡,在當時受訪時的語氣中透露出滿滿興奮感,他非常謝謝主任江裕春開啟他的天賦,直說:「沒有江主任就沒有我。」另外,他還要感激一路陪伴、支持他,更賺錢讓他到美國比賽的媽媽,想親自告訴媽媽:「媽媽謝謝妳,我做到了!」

影片來源 : YouTube / 自由時報


小小年紀卻能找到自己的長才並努力耕耘,最後獲得世界的肯定,真的很替他開心!祝福他未來能朝著這條路繼續邁進,為自己還有家人爭取更多榮耀,這位台灣之光的故事,還會繼續寫下去。


參考來源 : 大紀元

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