榴槤原來分「公母」 果農教你5招，皮薄肉厚又香甜

 

三、看和捏榴槤表面的尖刺！

看榴槤的外形是否矮還胖，還有就是看它突起來的果房是否飽滿；然後看它的尖刺，再用手捏兩根相臨的尖刺，是否能靠攏。

一般來說，好的榴槤又矮又胖，突出的果房很是飽滿。而且尖刺底部越是粗壯，榴槤就會皮薄還肉滿，要是尖刺越纖細，那麼榴槤很有可能皮厚或者果肉發育的不夠。

然後再用手捏住相鄰兩個尖刺的尖端，如果它們輕鬆就能靠近，說明榴槤是成熟的；如果兩個尖刺捏起來無法靠攏，說明榴槤比較生，就不要選擇。

 

四、看榴槤的裂口，聞味道！

在挑選榴槤的時候，要選外殼微微裂口的；然後從榴槤低部聞其味道，熟透的榴槤香氣濃郁。熟透的榴槤外殼是微微裂口的，不要挑選裂口比較大的，那樣暴露在外的果肉是很容易受到污染的，容易變質，不要去購買。

還有底部要是沒有明顯的開裂，可以拿起來聞一聞，成熟後的榴槤香氣濃郁，不成熟的榴槤，聞起來有股像類似剪過青草的味道。切記氣味中不能帶有酸味或者酒精的味，這就說明果肉已經變質。

 

五、看榴槤的果房「鼓包」和「尾巴」！

選榴槤的時候，要選果房鼓包比較飽滿，而且多瓣的。還有看榴槤的「尾巴」，就是果柄，不能選尖頭和長的。

榴槤從外觀看上去要選果房比較飽滿的，而且要多瓣的，瓣的多少可以說明榴槤裡面果肉就會有多少的；成熟的榴槤普遍較為黃顏色的，如果發青，說明是不夠成熟。

榴槤的底部也就是榴槤的「尾巴」，也是果柄。要選看起來粗壯新鮮的，說明它營養充足，品質新鮮；如果果柄小還乾燥，它就不是很新鮮了，不要去選擇。

還有就是一般不要選尾巴太尖和太長的，選擇平點會比較好，裡面肉就會比較多一些。

 

以上就是購買榴槤的一些技巧，很是實用，大家不妨以後在購買榴槤的時候，使用這些方法。