夏至火氣大！建議中老年「少吃西瓜冷飲」傷脾胃　多吃4樣「清熱敗火祛濕」舒服過夏

6月21日是夏至節氣，它是傳統二十四節氣之一中第10個節氣，也是夏天的第四個節氣。 夏至是一年中白晝最長的時候，標誌著炎熱的盛夏即將來臨， 意味著高溫炙烤開始， 夏至到來不久便會進入到一年中最熱的三伏天。

夏至天氣燥熱，很容易讓人口乾舌燥，火氣大，因此夏至飲食以清淡、敗火、健脾等為原則， 多吃些有助於清熱消暑，生津補氣、除燥祛濕、促進食慾的食物，能緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康平安過夏天。夏至時節，有錢沒錢，建議少吃西瓜、冷飲， 別忘了吃「夏至四寶「，清熱敗火祛濕， 應季而食，平安入伏。一起來看看吧。

一、蓮藕---安神涼血，蓮藕是一種常見的蔬菜，鐵的含量比富含鐵出名的菠菜多了5倍；維生素C是蘋果的3.7倍，這在白色蔬菜中是較為難得的。 夏至天氣炎熱，常吃蓮藕能清熱涼血、益血生肌、潤腸通便、開胃助消化、 美容養顏，延緩衰老等功效。蓮藕甘甜清脆爽口，無論是清炒還是燉湯，都是不錯的選擇。

推薦菜譜【糖醋藕片】

原料： 嫩藕 小蔥 紅辣椒 白糖 白醋 油鹽

製作：

1. 準備好原材料；

 2. 將切好的藕片放入清水中， 加入適量的白醋， 這樣不僅能讓藕保持潔白而且能更脆；

 3. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入藕片翻炒；

 4. 翻炒幾下後加入適量的白醋繼續翻炒；

 5. 再加入適量的糖繼續翻炒；

 6. 加入適量的鹽調味；

製作：1. 將切好的藕片放入清水中， 加入少許白醋， 這樣不僅能讓藕保持潔白而且能更脆；

2. 熱鍋涼油， 下入藕片翻炒幾下；

3. 加入少許白醋繼續翻炒；

4. 再加入少許糖繼續翻炒；

5. 最後加入少許鹽調味，出鍋前加入紅辣椒和小蔥末即可。

二、絲瓜---生津止渴， 絲瓜是夏季的常見蔬菜之一，翠綠爽口，瓜肉嫩滑，營養豐富，絲瓜富含大量蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，具有清熱解毒、利尿通便的功效。夏至時食用絲瓜，不僅能夠清熱解暑，還女人多吃絲瓜還能美白肌膚，讓肌膚細嫩有光澤。

【絲瓜毛豆米炒雞蛋】

原料： 絲瓜 雞蛋 毛豆米 料酒 油鹽

製作：1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將毛豆米放入鍋中焯煮至九成熟， 加入少許鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤；

2 雞蛋中加入勺鹽調味， 1小勺料酒去腥，攪打均勻備用；