別嫌這菜貴，孩子補鈣健腦，女人調經又美膚，八月吃正當季！

4.鍋中留的底油，爆香蒜末，放絲瓜。炒完蝦仁的底油會帶有少許的顏色，絲瓜上面粘的焦黃色小點點是炒蝦仁時留下的薑末，不用在意。

5.絲瓜炒得開始變軟的時候就放入蝦仁，淋入一勺蚝油，少許鹽，大火快速翻炒，炒到絲瓜完全變軟，就可以盛出。

絲瓜和它是天生一對，孩子補鈣健腦，女人調經美膚，八月吃正當季！

每周必做幾頓給家人吃，鮮嫩美味，又香又嫩，可別錯過了。

小貼士：建議用鮮蝦，炒出來又香又營養。大火快炒，炒至絲瓜變軟就可出鍋，時間長會影響口感。