天氣冷了,分享1個玉米麵新做法,簡單又快速,比麵包還好吃!

天冷了,玉米麵簡單新做法,營養美味,不加一滴水。

首先準備500克玉米麵+200克麵粉,用牛奶和麵,加5克酵母粉

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打5個雞蛋,用筷子攪成麵絮,揉成軟麵團。

如果不軟就再加些牛奶。


像這樣,揉成軟麵團就行了。

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放在溫暖地方發酵到2倍大。


發好的麵團,我們把它直接放進篦子裡,下麵墊上紗布,或者篦子抹油,蓋上蓋子發酵到2倍大。

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這裡要注意的是,篦子的四周一定要留空隙,不然不容易熟的哦,留足夠的空隙是讓蒸汽上升的。

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這裡必須等它醒發到2倍大再開火,這步很關鍵,如果沒有醒發起氣泡蜂窩,那麼做出來的就不暄軟,所以不要著急,確實看到醒發到2倍大了在開火蒸熟,慢工出細活,醒發大約需要2個小時,大火燒開後大約30分鐘就可以蒸熟了。


放在菜板上,切開成小份,就可以上桌吃了,特別的香甜可口。





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