調餃子餡時，牢記加入「一樣東西」不管什麼餡的餃子都好吃不膩

 

4、肉餡拌好後，蓋上保鮮膜，放上冰箱，1個小時後再拿出來包餃子，腌制過後的餃子肉餡入味又能糯成團，非常好包餃子。

 

5、接著再將韭菜和馬蹄沖洗乾淨切碎，裡面加入一勺香油，既能鎖住韭菜和馬蹄水分，又能為餃子增香。

 

6、最後準備包餃子時，再將馬蹄和韭菜倒入肉餡當中攪拌均勻即可。

 

【菜菜說】

1、有些朋友包餃子喜歡放五香粉，但菜菜覺得放胡椒粉味道會更好些，五香粉用於肉粽比較多。

2、您吃過馬蹄韭菜餡的餃子嗎？沒吃過的朋友，趕快試一下，味道是真的很棒。

via

心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜