牛肉別再炒著吃了！不用炒不用煎，3斤牛肉都不夠吃

今天和大家分享一個牛肉的懶人做法，不用炒不用煮，做法超簡單。

牛肉很多做法相信大家都吃過，今天我們就它和白玉菇一起秘制，肉質嫩滑入味，是一道很好吃的家常菜。

1，老規矩，首先準備好做這道菜所需要用到的食材：牛肉，白玉菇。

配料：大蒜，生薑，小蔥。調料：生抽，澱粉水，油，沙茶醬。

這裡和大家分享一個挑選牛肉的方法：新鮮的牛肉表面微乾，用手摸的時候不粘手，很是光滑，牛肉指壓後能快速恢復恢，彈性十足，肉質呈現均勻的紅色，有光澤，發明，有光滑感。

2，所有食材和調料準備好後就開始處理食材。

牛肉逆這紋路把它切成片，白玉菇清洗乾凈後切成小段備用，大蒜剁成蒜末，生薑切成薑絲，小蔥切成蔥花就可以了。

3，切好的牛肉放到碗裡加入一勺生抽和少許的水澱粉攪拌均勻，然後再加入少許的食用油繼續攪拌均勻腌制20分鐘。