一嘗驚為天人!拜拜桌上「出現神秘菜色」他急問是什麼 老饕「公布真面目」嗨喊:快吃不到了


此外,萵筍所含的「芳香烴」有助於抑制身體、吸收致癌物質亞硝酸鹽,可以降低腸胃道癌症產生的風險。不過要注意的是,鉀質屬水溶性,因此萵筍不能汆燙太久、以免營養流失,易暈、血壓低及有腎臟問題的人士,最好先接受醫生意見,再決定食用分量。

圖片來源:香港01


萵筍的主要食用部位是莖,削掉粗糙偏硬的外皮後,切片切條,涼拌清炒,紅燒做湯都很適合,還能製成各種加工品,而它的葉子也可食用,只是嘗起來有些許苦味,搭配蒜蓉拌炒、較為容易入口。


參考來源:三立新聞

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